Кургатылган жемиш деген эмне?

Кургатылган мөмө - бул кургатуу ыкмалары аркылуу дээрлик бардык суусу жок болгон жемиш.

Бул процесстин жүрүшүндө жемиш кичирейип, кичинекей, энергиясы көп кургатылган жемиштерди калтырат.

Аларга манго, ананас, клюква, банан жана алма кирет.

Кургатылган мөмө-жемиштер жаңы мөмөлөргө караганда алда канча узак убакытка сакталат жана өзгөчө муздаткыч жок узак сапарларда, пайдалуу закуска болушу мүмкүн.

Мөмө-жемиштер даамдуу жана сактоого жана жегенге оңой.Кургатуу же суусуздандыруу тамак-ашты сактоонун эң байыркы жолдорунун бири.Бул аларды узакка сактайт жана жегенге коопсуз кылат.

Кургатылган жемиштер микроэлементтер, була жана антиоксиданттарга бай

Кургатылган жемиштер өтө аш болумдуу.

Кургатылган жемиштердин бир кесиминде жаңы мөмөлөрдөгүдөй эле азык бар, бирок бир топ кичине пакетте конденсацияланган.

Салмагы боюнча кургатылган жемиштерде жаңы мөмөлөргө караганда 3,5 эсеге чейин клетчатка, витаминдер жана минералдар бар.

Ошондуктан, бир порция фолий кислотасы сыяктуу көптөгөн витаминдердин жана минералдардын күнүмдүк сунушталган керектөөлөрүнүн чоң пайызын камсыздай алат.

Бирок, кээ бир өзгөчөлүктөр бар.Мисалы, мөмө-жемиш кургатылганда С витамини бир топ азаят.

Кургатылган жемиш көбүнчө клетчаткаларды камтыйт жана антиоксиданттардын, айрыкча полифенолдордун эң сонун булагы болуп саналат.

Полифенол антиоксиданттары, мисалы, жакшыртылган кан агымы, жакшы сиңирүү ден соолук, кычкылдануу зыяндын азайышы жана көптөгөн оорулардын рискин төмөндөтүү сыяктуу ден-соолукка пайдалуу.

Кургатылган жемиштер салыштырмалуу арзан жана сактоого оңой, ошондуктан алар тамак-аштын, суусундуктардын жана рецепттердин маанилүү компоненттери болуп калышат.Бул таттуу закускаларга пайдалуу альтернатива витаминдерди, фолийди, калийди, магнийди, ошондой эле клетчатканы камтыган антиоксиданттардын жана микроэлементтердин баалуу булагы боло алат, ал эми бул азыктарда жалпы май, каныккан май кислоталары жана натрий аз.

 


Посттун убактысы: 13-апрель-2021